■ 韓國烤肉 韓國烤肉是一般韓國人宴客、聚餐的最佳 選擇，因為烤肉的價位較高，因此被認為用來招待客人以表誠意。韓國烤肉以牛肉、豬肉為主，正宗吃法是以生菜包裹肉片、蒜片、蔥絲或泡菜，沾辣椒醬或豆瓣醬，一次送進口中。韓國人堅持不要分段咬，才能一口嚐盡美味。      ■ 水冷麵 吃完烤肉後，來碗冷麵是韓國人的飲食習慣。水冷麵指的是以 蕎麥麵或馬鈴薯為原料製成的冷麵。麵中加入滷牛肉、糖醋醃製的黃瓜絲、水梨絲、水煮蛋等材料，水冷麵的湯頭，因冬夏有所不同，夏季用冷藏牛骨清湯，冬季用蘿蔔泡菜湯，交融出來的口感十分美味。      ■ 石鍋拌飯 石鍋拌飯與一般韓式拌飯有異曲同工之妙，不過要到餐廳才 吃得到有鍋巴香的石鍋拌飯。為了在品嘗石鍋拌飯的美味前，也能有視覺享受，配菜多會用紅蘿蔔、金針菇、香菇、黃豆芽菜、海帶芽等多種顏色的蔬菜，再配上醃漬入味、肉質較好的肉片、雞蛋，就是滿分的石鍋拌飯；另火紅的韓式甜辣醬更是調味的關鍵。      ■ 辣炒雞排 將雞胸肉剪成雞丁塊，輔以蔥、條狀年糕、地瓜、高麗菜和 辣椒醬等食材，在鐵板上熱炒而成。吃完雞肉後，也可加白飯、海苔、蔬菜、辣椒醬等材料，直接在鐵板上炒出一盤炒飯。      ■ 韓式火鍋 嫩豆腐鍋是韓國人的家常料理之一，主原料為鮮嫩的豆腐，加 上豬肉片、香菇、蛤蜊、雞蛋和辣椒醬，搭配白飯一起食用；泡菜鍋建議使用比較酸的泡菜，口感較好。韓國的鍋料裡中，除了大醬鍋和嫩豆腐鍋外，大多需要2人以上才能點餐。      ■ 人蔘燉雞風味餐 將童子雞的內臟清除之後，放入糯米、高麗蔘、栗子、大蒜， 以及紅棗等長時間燉煮，燉出來的人參雞湯非常香，由於營養豐富，是熱門的補身食品。      ■ 炒辣年糕 辣炒年糕是韓國最具代表的小吃。細長Q軟富嚼勁的年糕，加 上辣中帶勁的辣椒醬一起拌炒而成，有時候會加入片狀的甜不辣、雞蛋、地瓜等材料。      ■ 鯛魚燒 把填入紅豆餡的麵粉團放在魚形模子上再烤，在冬季特別受歡 迎。如果使用花瓣模樣的模子，做出來的就是菊花餅，通常比魚形麵包要小，但味道相同。      ■ 甜不辣 由魚漿製成的成串甜不辣，通常放在水裡煮著吃，搭配加點蘿 蔔、蔥、海帶的清湯更是絕妙組合。尤其在寒冷的冬天，更是對味。      ■ 米血腸 類似台灣的大腸，不同的是，豬腸裡填入糯米、蔥、豬血、冬 粉等材料，蒸熟後切塊吃，沾醬或少許鹽巴吃。      ■ 焦糖餅 以小小圓形鐵盤烤出的焦糖餅，並在上面印上星星等圖案，口 感酥脆，是韓國小孩最喜歡的小點心。      ■ 紫菜飯捲 在米飯裡先灑上香油、鹽、芝麻等後攪拌，接著把切成直條 狀的煎蛋、菠菜、紅蘿蔔、黃瓜、火腿等放在海苔上面一起捲成條狀後再切割成塊，也叫迷你壽司。      ■ 黑糖餅 在麵餅皮上面，加上黑糖餡，捏成平而圓的樣子，放到鐵盤上 煎。餅裡可以放紅砂糖、切碎的蔬菜等多種材料。