陜西-太后餅

陜西-太后餅

已有2000多年的歷史,相傳創制於漢代,太后喜食,故而得名;由麵粉和豬油等製成

陜西-水晶餅

陜西-水晶餅

是一種酥皮點心,有濃郁的玫瑰和橘餅清香,因其餡晶瑩透亮,猶如水晶而得其名。

陜西-羊肉泡饃

陜西-羊肉泡饃

古稱羊羹;饃則是種白麵烤餅,掰碎後放入熟肉、湯汁,配以蔥末、白菜絲等調料。

陜西-泡油糕

陜西-泡油糕

原為皇宮點心,是燙麵包入黃桂白糖餡經油炸而成,因糕面有隆起的泡泡而名。

陜西-黃桂柿子餅

陜西-黃桂柿子餅

用臨潼縣「火晶柿子」和麵粉為原料製作,兩面金黃,餅心綿軟,柿桂芳香撲鼻。

甘肅-苦水玫瑰花茶

甘肅-苦水玫瑰花茶

品質極高的油料玫瑰,已有二百多年歷史,因其特有的細膩芳香,與保加利亞玫瑰相媲美。

甘肅-炸羊尾

甘肅-炸羊尾

始創於清朝末年,雖名為羊尾,但實際上是以豆沙為餡,再沾上蛋清糊後油炸而成。

甘肅-高擔釀皮

甘肅-高擔釀皮

原為西安小吃,1925年由福華軒老闆高三傳帶蘭州,因其擔子高、釀皮質量高而得名。

甘肅-漿水麵

甘肅-漿水麵

夏令主食,涼食,味酸,於手?麵上澆漿水而成;漿水即芹菜、包心菜發酵後的餘水。

甘肅-蘭州牛肉拉麵

甘肅-蘭州牛肉拉麵

西北遊牧民族招待高級賓客之風味小吃,享譽全國,距今已有160餘年歷史。

新疆-油塔子

新疆-油塔子

形狀似塔,色白油亮,面薄似紙,層次很多,油多而不膩,香軟而不沾,老少皆宜。

新疆-烤包子

新疆-烤包子

為方形,包子餡有羊肉丁、洋蔥、孜然粉等,色澤黃亮,入口皮脆餡嫩,味鮮香。

新疆-烤全羊

新疆-烤全羊

是新疆最富民族特色的大菜,更是新疆少數民族招待外賓和貴客的傳統名肴。

新疆-烤羊肉串

新疆-烤羊肉串

肉質鮮嫩,香味撲鼻,是新疆的一大特色小吃,一年四季都能吃上。

新疆-食囊餅

新疆-食囊餅

已有兩千多年歷史,香酥可口、富營養,是新疆主要麵食,做法和漢族烤燒餅相似。

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