福岡 美食嚐鮮

屋台
屋台

屋台是福岡著名的一景。每當夜幕降臨時,不知從那兒就會冒出一輛輛的兩輪拖車在路邊排列成行,形成屋台街。所提供的菜單中包括拉麵、天婦羅、烤雞串等,菜式因店而異。屋台主要集中在天神、長濱、中洲地區。

拉麵
拉麵

日本的拉麵種類繁多,而福岡則以豚骨拉麵出名。博多拉麵以豬骨湯為湯頭,因此呈現出白濁的顏色而且帶有獨特的香氣。吃完一碗想再添拉麵時,可單點“替玉”(煮好的拉麵),把麵加在剩下的湯裡,這是福岡獨有的吃法。

牛雜火鍋
牛雜火鍋

把牛的內臟、高麗菜、韭菜等加湯一起煮成,對健康非常有益。所用材料各店有所不同,採用的高湯也分醬油味、大醬味等。受歡迎的吃法是在吃完火鍋後,在剩下的湯汁裡加入麵條,同時品嚐兩種口感。

魚料理
魚料理

玄界灘豐富的漁場為福岡帶來青花魚、竹莢魚、墨魚等新鮮的魚類。如果您敢吃生魚,請一定要來品嘗這裡的生魚片、壽司。在居酒屋 (小酒館)、餐館裡還能品嚐到用新鮮的魚作成的日式、西式魚料理。

雞肉火鍋
雞肉火鍋

被稱為九州第一鬧市區的天神地區,百貨公司和流行商場櫛比鱗次,還有眾多的餐廳和飯店。白天在此可逛街購物,夜晚則遍嚐各式美食。到了週末,這裡更是吸引許多來自九州各縣的遊客的資訊發散地。